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この記事に来てくれてありがとうございます！
どうもケイスケ(@bihadakyositu)です！
読者の悩み
- ニキビが気になるんだけど何の野菜を食べるべき？
- 野菜ジュースだったらダメなのかな
- ニキビに効果的な野菜と食べ方が知りたい
このような悩みを解決していきます。
野菜ジュースの落とし穴や、ニキビに効果的な野菜を解説。さらに美容効果を高める食べ方もお伝えします。
もくじ
ニキビに野菜ジュースは効かない
結論ですが、ニキビに野菜ジュースは効果ありません。なぜなら製造過程で野菜本来の、
- 酵素
- ミネラル
- 食物繊維
- ビタミンC
が失われているからです。
例えば食物繊維ですが、食物繊維には次の2種類あるんですね。
- 水溶性食物繊維
- 不溶性食物繊維
1つ目の【水溶性食物繊維】はその名の通り、水に溶ける食物繊維です。こちらは問題なく野菜ジュースに含まれています。
一方で2つ目の【不溶性食物繊維】は水に溶けません。ゴボウやニラなどの繊維をイメージしてみてください。
あんな飲み込みにくい繊維が野菜ジュースに入ってたら、めちゃくちゃ不快ですよね。
なので野菜ジュースになる前に、捨てられてしまうことがほとんど。
てことは、野菜ジュースから不溶性食物繊維を摂取できないのか！
このように野菜ジュースは作られる工程で、野菜本来の栄養が削られているんです。
もちろん、もしあなたが日頃から、
- 野菜なんて1mmもたべねえ！
- 毎日炭酸ジュース飲をんでいる
- お菓子とかインスタント食品大好き
このような生活を送っているのであれば、多少の栄養補給にはなるでしょう。
しかし、野菜ジュースは完璧ではないんです。なので食生活でニキビを改善するには、生の野菜もバランス良く食べることが大事だと言えます。
ニキビに効果的な野菜とは
ニキビに効果的な野菜は以下です。
- 食物繊維:キノコ、いも類
- ビタミンC：赤ピーマン、ブロッコリー
- ビタミンB2：エリンギ、しいたけ
それぞれ深掘りしていきます。
ニキビに効果的な野菜【食物繊維】
まずは、食物繊維が豊富な【キノコ】と【いも類】です。なぜならこの食材は、腸の働きを活発にさせて、デトックス効果をもたらすからです。
じゃあニキビを改善するには、腸内環境をキレイにすることが大事なのか！
もちろん腸内環境が全てではないけど、ニキビと密接な関係があるのはたしかだね。
ニキビに効果的な野菜【ビタミンC】
続いて、ビタミンCが摂取できる【赤ピーマン】と【プロッコリー】です。なぜならビタミンCには、以下のメリットがあるから。
- 肌の免疫力を高める
- ニキビの炎症を抑える
- コラーゲンの生成を助ける
え？野菜ジュースにもビタミンCは入っているんじゃないの？
そう、思いませんでしたか。
しかし、野菜ジュースでビタミンCを満足に摂取することはできません。
ビタミンCについてビタミンCは熱に弱い成分です。したがって通常ビタミンCは、殺菌のための加熱工程で失われてしまいます。
なので生の野菜を食べるときも、サラダや電子レンジで調理するのが理想ですね。
ニキビに効果的な野菜【ビタミンB2】
最後はビタミンB2に恵まれた【エリンギ】と【しいたけ】ですね。なぜならビタミンB2は、皮脂量をコントロールしてくれる働きがあるからです。
エリンギやしいたけは独特の香りがあり、苦手な人も多いと思いますが、美容には欠かせませんね。
野菜サラダはニキビを悪化させる
どいういうこと？生の野菜が良いって言ったじゃん。
実は野菜サラダばっかり食べていると、体が冷えてニキビが悪化することもあるんです。
実際に僕も、朝昼晩しっかりサラダを食べてたのにニキビが全く良くならなかった時期がありました。
そりゃもう、ただただ絶望でしたね…泣
つまり野菜サラダだけでなく、体が冷えないよう温かい物も一緒に食べてください。
ニキビに効果的な野菜の食べ方とは
ではここからは、ニキビに効果的な食べ方を紹介していきます。
- きのことショウガの中華スープ
- 激うまドレッシングの温野菜
それぞれ深掘りしていきます。
ニキビに効果的な野菜の食べ方【スープ】
スープは体を冷やすことなく、野菜を摂取できるので圧倒的にオススメ。
今から紹介する【きのことショウガの中華スープ】も美味しく手軽に作れるので、ぜひ真似してみてください。
用意する物(2人分)
- 水 400ml
- ネギ 適量
- 絹ごし豆腐 150g
- にんじん 1/4本
- エリンギ 1本
- しいたけ 2本
- ショウガ 適量
- ごま油 小さじ1
- ブラックペッパー 適量
- 水溶き片栗粉 大さじ1.5
- 鶏ガラスープの素 小さじ3
こちらの写真は4人分です。すみません。
Step1.具材を切る
写真のように、絹ごし豆腐は1cm角に切り、にんじん、しいたけ、エリンギはみじん切りにします。
ショウガは最後にスープに入れるので、お好みの量をすり下ろしておきましょう。
Step2.中火で煮込む
400mlの水が入った鍋に先ほどの、豆腐、にんじん、しいたけ、エリンギを入れて、中火で煮込みます。
Step3.調味料を入れる
少し煮詰まってきたら、鶏ガラスープの素を小さじ3入れます。(中華スープの素でもOK！)
そしてごま油を小さじ1入れます。
続いてブラックペッパーで味を調えてください。
ここで味見をして、薄かったら塩こしょうで調節してください！
Step4.とろみをつける
完全に具材に火が通れば、水溶き片栗粉で大さじ1.5でとろみをつけます。
さらにここですりおろしたショウガを入れると、美容効果がアップします。体の内側から温まるので、お好みで入れましょう。
Step5.ネギをトッピング
そして最後に、ネギを振ってあげれば完成です。
きのこ類の独特な香りは、ごま油やショウガがほとんど消し去ってくれます。
美肌効果抜群の野菜がたっぷり入っているので、何か1品足りない時にいかがでしょうか。肉団子なんかを入れても美味しいですよ。
ニキビに効果的な野菜の食べ方【温野菜】
続いて温野菜ですね。簡単に作れる自家製ドレッシングもポイントです。
用意する物(2人分)
- 豚肉 100g
- 水 大さじ1
- カボチャ 100g
- キャベツ 100g
- ブロッコリー 100g
～ドレッシング～
- みそ 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- サラダ油 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- すりおろしにんにく 小さじ1
- すりおろししょうが 小さじ1
- 酢 小さじ1
- ブラックペッパー 適量
Step1.切ったカボチャを耐熱容器に入れる
まずカボチャを切って、耐熱容器に入れます。
そしてラップに少しだけ隙間を空けたら【600Wで3分間】電子レンジで温めます。
Step2.キャベツとブロッコリーを耐熱容器へ
そしたら次に、キャベツとブロッコリーを耐熱容器に入れます。(カボチャは下に入ったままです。)
そこに大さじ1の水を加えたら、また【600Wで3分間】電子レンジで温めていきます。
ラップの隙間を空けておこう～！
Step3.豚肉を準備
鍋でお湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶしてあげます。
あとはこんな感じで、先ほどの野菜と一緒にお皿へ盛り付ければOK。
Step4.ドレッシング作り
材料はこれで一式。
ショウガとにんにくは、チューブのやつで全然いけます。
あとはひたすら分量通り加えて混ぜると、このようになります。
仕上げにブラックペッパーを振ると、一気に大人の味になりますよ。
これで完成です。あとはこのドレッシングをかけて召し上がってください！
これはドレッシングがまじでうまいんです。ちょっと面倒だけど自家製のドレッシングは全然違います。
豚肉との相性も完璧なので、ぜひ野菜と一緒に食べてみてくださいね。
ニキビと野菜のまとめ
ということで今回は【ニキビと野菜の関係】について解説しました。
- 野菜ジュースでニキビは治らない
- ニキビは【食物繊維,ビタミンC,ビタミンB2】を意識
- 野菜サラダは体を冷やしニキビに逆効果
- 圧倒的に温野菜がオススメ
このあたりを頭に入れておけば完璧です。
それでもニキビに悩まされる方は、日頃のスキンケアを見直してみましょう。
大人ニキビ用の化粧品を使えば、すんなり解決することも。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
